دکوراسیون - تزئینات و خانه داری

دکوراسیون و تزئینات،سایت آموزشی و از هر دری سخنی

کمتر زمانهائی هست که تمام فامیل با هم سر میز صبحانه مینشینند، مگر اینکه روز تعطیل باشد و بچه ها مدرسه و مامان و بابا سر کار نباشند.

حتما لازم نیست که کله پاچه و یا حلیم باشد گاهی اوقات هم لازم است که عادات غذائی خود را تغئیر دهیم.

درست کردن پنکیک  کار سختی نیست ولی برای بچه ها احساس خوبی خواهد داد که سر صبحانه کیک بخورند. برای روزی هم که کسی از شما روز تولدش باشد و میتوانید کیک را درست کرده و ببرید تا فرزند یا همسر شما صبحانه را روی تخت بخورد.

مواد لازم: ۴ عدد تخم مرغ، ۸ پیمانه شیر، ۳ پیمانه آرد، نصف قاشق چایخوری نمک،یک قاشق غذاخوری کره آب شده.

خامه و مربای توت فرنگی برای لابه لای کیک و میوه برای تزئین

طرز تهیه: اول تخم مرعها را با ۴ پیمانه شیر خوب میزنید.آرد و نمک  و کره را هم اضافه میکنید و مخلوط را خوب هم میزنید و آخر سر بقیه شیر را اضافه میکنید.

و در لایه های نازک در ماهی تابه تفلون ریخته و سرخ میکنید. و لایه به لایه با خامه زده شده و مربا گیگ را پر میکنید و با میوه ای مثل توت فرنگی تازه تزئین میکنید.

نوشته شده توسط الینا در 1:6 بعد از ظهر |  لینک ثابت   • 

درست کردن ترشی پیاز خیلی آسان است و ترشی خوشمزه ای هم میشود. گاهی اوقات که شما دوست ندارید دهانتان بوی پیاز یا سیر بگیرد ترشی پیاز و ترشی سیر گزینه خوبی است.

مواد لازم:

نیم کیلو پیاز ریز، نصف فلفل دلمه ای قرمز، ۵ پیمانه سرکه سفید، یک عدد چوب  دارچین، دو قاشق چایخوری نمک، دو عدد برگ بو، یک قاشق چایخوری مرزه

طرز تهیه: پیاز را پوست کنده و با سرکه و بقیه مواد به مدت ۵ دقیقه بجوشانید. بعد از روی اجاق پیاز را برداشته فلفل خرد شده را هم به مواد اضافه کنید و داخل شیشه تمیزی بریزید. بعد از یک هفته ترشی شما قابل خوردن میباشد.

نوشته شده توسط الینا در 12:37 بعد از ظهر |  لینک ثابت   • 

این مارمالاد را میتوانید در شیشه شیکی بریزید و یک روبان یا طناب نازک طلائی شیشه مربا را تزئین کرده و به دوستی هدیه بدهید.فکر کیکنم خیلی وقتها چنین شیشه مربائی ابه صد تا گل و شیرینی بیارزد. شما چه فکر میکنید؟

برای تهیه مارمالاد موادی که مورد نیاز شماست.

۳- ۴ عدد گرپ فروت قرمز، یک کیلو شکر، سه و نیم پیمانه آب، دو قاشق غداخوری آب لیمو، دو ورق ژلاتین یا پودر ژلاتین.

طرز تهیه: گرپ فروت را کاملا پوست بگیرید حتی سفیدی پوست و ورقهای نازک بین میوه ها را جدا کنید.  گوشت میوه  و با آب لیمو و آب به مدت نیم ساعت با حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد و نیم ساعت بغد شکر را اضافه کنید و آخر سر پودر ژلاتین را اضافه کنید تا کاملا حل شود. مارمالاد شما آماده است. نوش جان. 

 

نوشته شده توسط الینا در 12:22 بعد از ظهر |  لینک ثابت   • 

حلوا و شیرینی در روزهای مبارک رمضان مناسبترین گزینه است. من سعی میکنم شیرینی هائی را آموزش دهم که هر جائی نمیتوانید ببینید. شرینی زنجبیلی شکری را در این روزها درست کنید و با چائی میل کرده و الینا هم از سایت تزئین بلاگفا التماس دعا دارد.

ایده های الینا: شما میتوانید هر میوه ای را به این صورت شکری کنید. 

 

طرز تهیه در ادامه مطلب:

ادامه مطلب

نوشته شده توسط الینا در 0:40 قبل از ظهر |  لینک ثابت   • 

این رول خرما برای روزهای ماه مبارک رمضان خیلی مناسب است. شما این رول خرما را درست کرده و به جان الینا دعا کنید. من سالهای قبل چند مطلب در مورد افطار و تزئینات این روزها نوشته ام. باز هم سعی میکنم دستورهای غذائی و شیرینی مخصوص این روزها برای شما آموزش دهم.

مواد لازم: ۲۰۰ گرم خرمای هسته گرفته، ۵۰ گرم گردوی خردشده، ۵۰ گرم بادام خرد شده، کمی پودر قند.

طرز تهیه: خرما را از هسته گرفته و له کنید بادام و گردو را مخلوط کرده و به شکل لوله در بیاورید و در پودر قند بغلطانید.

ایده دیگری که الینا به شما میدهد: شما میتوانید رول خرما را در پودر دارچین و یا پودر کاکائو یا پودر زنجبیل بغلطانید.

بعد رول خرما را به قطعه های کوچک ببرید و در ظرف مناسبی بگذارید.

نوش جان

نوشته شده توسط الینا در 9:19 قبل از ظهر |  لینک ثابت   • 

من قبلایک دستور برای تهیه خمیر مارسیپان در سایت گذاشته ام که فکر میکنم کمی تهیه آن سخت باشد به خاطر اینکه گلوکز همیشه در دسترس نیست. امروز اول تهیه خمیر بادام را آموزش میدهم و با حمیر بادام میتوانیم خمیر مارسیپان درست کنیم.

طرز تهیه خمیر بادام و مارسیپان در ادامه مطلب:

ادامه مطلب

نوشته شده توسط الینا در 12:43 بعد از ظهر |  لینک ثابت   • 

امروز برای شما آموزش چیز کیک را دارم. این کیک بینهایت خوشمزه و درست کردن آن هم خیلی ساده است. شما اگر به تصاویر هم دقت کنید میبینید که کار سختی نیست و حتی اگر تجربه ای در شیرینی پزی نداشته باشید این کیک به صورت ماهرانه ای از آب در خواهد آمد.

آموزش در ادامه مطلب: 

ادامه مطلب

نوشته شده توسط الینا در 12:6 بعد از ظهر |  لینک ثابت   • 

این هم یک روش دیگر برای گلبرگهای گل رز که شما هم میتوانید بعنوان چیپس از آن استفاده کنید یا اینکه روی غذاها و کیکها را با آن تزئین نمائید. البته این روش فکر میکنم آسانتر باشد.

شما به شربت نیاز دارید برای این کار 

 یک پیمانه شکر و یک پیمانه آب را میتوانید با هم مخلوط کرده بحوشانید تا مخلوط شما به نصف برسد. بعد از خنک شدن گلبرگهای گل رز را یک شب داخل شربت بخوابانید. روز بعد گلبرگها را روی کاغذ روخنی چیده به مدت ۴ دقیقه در ماکروویو با شدت کم بگذارید البته مواظب باشید که شاید کمتر از این مدت هم باشد بسته به شدت ماکروویو شما دارد.

گل رز هم در باغچه زیباست هم سر سفره شما . شما میتوانید از گل رز های رنگی و هم گل محمدی استفاده کنید. از گلبرگهائی استفاده کنید که مواد شیمیائی روی گلبرگها نباشد. برای اطمینان از باغچه خود گلها را بچینید.

نوشته شده توسط الینا در 11:53 قبل از ظهر |  لینک ثابت   • 

امروز کمی دل و دماغ نوشتن دارم. میبینم که دوستان زیادی منتظر هستن و این مسئله منو خوشحال میکنه و با اینکه چند روزی هست که نمینویسم ولی دوستان باز هم کم لطف نیستند و سر میزنند. امروز برای شما یک مطلب جالب دارم و اون هم چیپس گل رز و میوه هست که هم راحت و هم سالمتر از چیپس هائی هست که در روغن تفت داده میشوند.

بقیه در ادامه مطلب:

ادامه مطلب

نوشته شده توسط الینا در 9:45 قبل از ظهر |  لینک ثابت   • 

درست کردن این پای سیب را هر کسی هم که تا به حال شیرینی درست نکرده میتواند با موفقیت انجام دهد و از مهمانهای خود با  سرافرازی پذیرائی کند.

طرز تهیه در ادامه مطلب:

ادامه مطلب

نوشته شده توسط الینا در 10:19 بعد از ظهر |  لینک ثابت   • 

این روزها که عید از راه میرسد چه خوب است که ما بتوانیم با بچه ها در خانه شیرینی های نوروزی را تهیه کنیم. من سایت شیرینی پزی محمود را به شما پیشنهاد میکنم. در این سایت با حوصله و عنایت خاصی تهیه انواع شیرینی های ایرانی را آموزش داده اند. 

نوشته شده توسط الینا در 7:31 بعد از ظهر |  لینک ثابت   • 

شما مهمان در راه دارید و دسترسی به شیرینی فروش ندارید و یا اینکه گران است و فکر خرید از قنادی را ندارید. این شیرینی هم آسان است و هم خوش خوراک و هم مقرون به صرفه هم شیک.

طرز تهیه در ادامه مطلب:

ادامه مطلب

نوشته شده توسط الینا در 9:54 قبل از ظهر |  لینک ثابت   • 

مربای زنجبیل را میتوانید در مواقعی که سرما خورده اید و یا دل درد دارید استفاده کنید. من شنیده ام که زنجبیل برای کسانی که درد مفاصل دارند خیلی خوب است. یکی از خوانندگان این سایت این مربا را خواسته بودند که دستورش را در سایت داشته باشم امیدوارم که دسترسی به زنجبیل تازه داشته باشید تا بتوانید این مربا را درست کنید. نوش جان!

طرز تهیه مربا در ادامه مطلب:

ادامه مطلب

نوشته شده توسط الینا در 5:48 بعد از ظهر |  لینک ثابت   • 

این شکلات مناسب مهمانی و میز های عصرانه شما و دوستانتان میباشد. اگر شما شکلات تخته ای سفید یا قهوه ای بخرید میتوانید این شیرینی را درست کنید. درست کردن این شیرینی بیشتر از ۵ دقیقه طول نمیکشد.

مواد لازم:شکلات  سفید ۲۰۰ گرم، یک قاشق چایخوری روغن مایع، نصف فنجان کشمش پلوئی، یک فنجان پسته و کاغذ روغنی.

طرز تهیه: شکلات را به روش بن ماری آب کنید. به این صورت که در قابلمه ای بزرگتر آب را ریخته و بجوشانید و شکلات را در ظرف دیگر ی داخل قابلمه ای که در حال جوشیدن است قرا دهید تا شکلات تخته ای آب شود. روغن، کشمش و پسته خرد شده را داخل شکلات آب شده ریخته و با قاشق از مواد مخلوط شده روی کاغذ روغنی بریزید تا خنک شده و خودش را بگیرد. شیرینی را در ظرف شکلات خوری زیبائی ریخته روی میز بگذارید. 

نوشته شده توسط الینا در 10:33 قبل از ظهر |  لینک ثابت   • 

شما میتوانید با درست کردن این شیرینی های سفید که شکل روح است بچه ها را خوشحال کنید.  بهتر است که این شیرینی ها را با آنها درست کنید که سرشان هم گرم شود.

طرز تهیه در ادامه مطلب:

ادامه مطلب

نوشته شده توسط الینا در 5:53 بعد از ظهر |  لینک ثابت   • 

شما میتوانید کیک مافین را درست کنید و یا خریداری کنید ولی در خانه آنرا تزئین کنید. این تزئین بر روی کیک های تولد هم مناسب است. این ایده برای مهمانیهای عصر هم خیلی مناسب است.

آموزش در ادامه مطلب:

ادامه مطلب

نوشته شده توسط الینا در 10:0 قبل از ظهر |  لینک ثابت   • 

امروز فکر کردم دستور یک کیک ساده را به شما آموزش بدهم که خیلی راحت میتوانید آنرا به شکل پروانه دربیاورید. بچه ها کیکهائی که به شکل پروانه و حیوانات باشد دوست دارند. امیدوارم که مجبور نشوید برای تولد بچه ها کیک بخرید و خودتان در خانه اگر امکانش را دارید با حوصله تهیه کنید و همانطور که در شکل میبینید درست کردن کیک به شکل پروانه نباید سخت باشد.

خانومی از من خواسته بودند که کیک توت فرنگی برای ایشان یاد بدهم که به مناسبت تولد نامزدشان تهیه و تدارک ببینند. شما میتوانید این کیک را درست کرده و روی کیک را فقط با توت فرنگی و خامه و نقلهای نقره ای خوراکی تزئین کنید. مطمئن هستم که کیک زیبائی خواهد شد. 

آموزش و طرز تهیه در ادامه مطلب:

ادامه مطلب

نوشته شده توسط الینا در 1:40 بعد از ظهر |  لینک ثابت   • 

با خمیر مارسیپان گل رز درست کنید و روی کیک بگذارید و با خمیر گل چینی یا خمیر نمکی  برای روزهای عید گل رز را درست کرده و سر سفره هفت سین بگذارید یا روی شمع بچسبانید و یا روی سبزه با پرنده سبکی بگذارید.

طرز درست کردن رز در ادامه مطلب:

ادامه مطلب

نوشته شده توسط الینا در 7:59 قبل از ظهر |  لینک ثابت   • 

برای روز سپندار مذگان (sepandar mazgan) قلبهای ژله ای درست کنید. شما میتوانید این راحتی ژله ای  را برای هر مناسبتی با رنگها و فرمهای مختلف  درست کنید. اگر حوصله داشتید و بیکار بودید از این ژله ها درست کنید و برای روزهای عید کنار بگذارید.

روز سپندار مذگان مبارک باد

دستور تهیه راحتی در ادامه مطلب: 

ادامه مطلب

نوشته شده توسط الینا در 1:29 قبل از ظهر |  لینک ثابت   • 

درست کردن شاخه نبات خیلی آسان است فقط کمی حوصله و صبر میخواهد چون چند روزی تا یک هفته طول  میکشد تا نباتها به صورت کریستال در بیایند. در طول این مدت بیاید به نخها و یا چوبها دست بزنید.

از این شاخه نباتهای رنگی میتوانید برای مراسم  عقد و حتی قرمز آن برای روز قلبها و هر مناسبت دیگر  استفاده کنید.

من فکر میکنم اگر ما این شاخه نباتها را در استکانهای کوچک و با چوبهای ظریف و زیبا درست کنیم برای مهمانیهای عصرانه با چائی بسیار لذت بخش خواهد بود.

خیلی علاقه مند هستم  نظرات شما دوستان را در مورد  این مطلب بدانم.

 

طرز تهیه در ادامه مطلب:

ادامه مطلب

نوشته شده توسط الینا در 7:56 قبل از ظهر |  لینک ثابت   • 

این شیرینی را میتوان بعد از آماده شدن در فریزر تا مدت یک سال نگهداری کرد و وقتی مهمانهای نا خوانده سر میرسند و یا نوروز فرا میرسد روی میز ویا سر سفره هفت سین داشته باشید. من سعی میکنم در چندین نوبت شیرینی هائی را آموزش بدهم که هم درست کردنشان آسان باشد و هم خوردنشان آسان باشد. اگر کمی حوصله و دقت به خرج دهید میتوانید تمام شیرینی های عید را در خانه تهیه کنید. من به شما قول میدهم که این شکلات خیلی شیک و مجلسی است

 برای آموزش دستور شیرینی کلیک کنید.

ادامه مطلب

نوشته شده توسط الینا در 8:17 قبل از ظهر |  لینک ثابت   • 

اگر تولد یکی از عزیزان شما هست و نمیخواهید از بیرون کیک سفارش دهید من یک پیشنهاد برای شما دارم و مطمئن هستم که خیلی ار این پیشنهاد استقبال خواهید کرد. حتی برای نامزدی و یا مهمانیهای آنچنانی این ایده من عملی خواهد بود. این کیک فکر میکنم همان کیک یزدی ما میباشد با کمی تغئیرات و البته میتوان انواع مختلف این کیک را درست کرد.  البته برای تزئین روی این کیک ها روشهای زیادی است که من سعی میکنم انواع تزئین روی کیک ها را با دستورشان در آینده داشته باشم.

دستور کیک در ادامه مطلب:

ادامه مطلب

نوشته شده توسط الینا در 10:39 قبل از ظهر |  لینک ثابت   • 

تازگیها شاید دقت کرده اید که بو داده سویا چقدر در ایران طرفدارپیدا کرده است و چقدر هم خوبه که ما از این نوع حبوبات استفاده کنیم. طرز بو دادن آنها هم کار دشواری نیست و براحتی میتوانید در خانه درست کنید.

بو دادن گندم: گندم را از شب قبل با کمی نمک خیس میدهید اگر مایل بودید میتوانید با شیر  و زرد چوبه هم بخیسانید بسته به ذائقه شما و بعد از جذب شیر  گندم را از صافی رد کرده و میگذاریم کمی خشک شود و بعد در ماهیتابه بدون افزودن چیزی تاب میدهیم تا برشته شود.

بو دادن سویا: سویا هم مثل گندم بو داده میشود با این فرق که شما میتوانید در هنگام خیس دادن گلپر از فلفل، نمک و یا  شیر استفاده کنید.

 عدس، گندم و سویا و نخود را برشته کرده و در ظرفی ریخته و عوض آجیل و یا شیرینی و یا پفک و چیپس از مهمانان خود پذیرائی کنید. 

 

نوشته شده توسط الینا در 6:38 بعد از ظهر |  لینک ثابت   • 

حتما در مورد شیر سویا مطالبی شنیده اید ولی من میخواهم هم در مورد فوائد آن بنویسم و هم طرز تهیه آنرا به شما اموزش بدهم. دانه های سویای خشک به شکل نخود فرنگی است وقتی خیس میکنیم به شکل لوبیا در می آیند.  هر ۱۰۰گرم سویا شامل:  ۳۴ گرم پروتئین، ۱۹ گرم  هیدرات کربن، ۱۵ گرم فیبر، ۱۸ گرم چربی،۱۰ گرم چربی اشباع نشده، ۲۲۵ میلیگرم  کلیسیم و ۸،۵ میلیگرم آهن میباشد سویا علاوه بر پروتئین دارای ویتامینهای گروه ب است.  

بقیه در ادامه مطلب:

ادامه مطلب

نوشته شده توسط الینا در 5:37 بعد از ظهر |  لینک ثابت   • 

  این هم طریقه بسیار ساده برای خشک کردن سیب و پرتقال که فکر نمیکنم احتیاج به توضیح داشته باشد، دیدن تصاویر کافیست.  

بقیه در ادامه مطلب:

ادامه مطلب

نوشته شده توسط الینا در 0:10 قبل از ظهر |  لینک ثابت   • 

مارزیپان را میتوان آماده از بازار تهیه کرد ولی تهیه کردن آن درمنزل هم غیر ممکن نیست من طرز تهیه  مارزیپان را یاد میدهم شاید مورد توجه فاطمه جان باشد که طرز تهیه آنرا خواسته اند.

بقیه در ادامه مطلب:

ادامه مطلب

نوشته شده توسط الینا در 7:29 بعد از ظهر |  لینک ثابت   •