شنبه نهم آبان 1388
تزئین قهوه با پشمک
این در واقع دستور کافه لاته هست که به جای شکر از پشمک استفاده شده است.
نسکافه را با آب جوش مخلوط کرده در لیوان بریزید. شیر را در ظرفی گرم کرده و آنقدر هم بزنید تا کف گند و با قاشق از کف شیر روی قهوه ریخته و کمی هم شیر گرم بریزید. پشمک سفید را هم روی کف بگذارید.
بالاخره این پشمک هم در تزئینات به درد ما خورد.
جمعه هجدهم اردیبهشت 1388
بستنی زمستانی
ادامه مطلب
یکشنبه پانزدهم دی 1387
قند تزئین شده ۲
طرز تهیه در ادامه مطلب:
ادامه مطلب
یکشنبه یکم دی 1387
چای زنجبیل
چای زنجبیل برای مواقعی که شما سرما خوردگی، حال بهم خودرگی، دل درد یا آنفولانزا داریدخیلی خوب است.
طرزتهیه: ۵ ورقه نازک زنجبیل تازه، کمی عسل، کمی لیموی تازه
آب را جوشانده داخل فلاکس بریزید سپس ورقه های نازک زنجبیل را در آن ریخته و عسل و آب لیمو را میتوانید در هنگام خوردن اضافه کنید.
اگر زنجبیل تازه ندارید میتوانید از پودر زنجبیل هم استفاده کنید.
سه شنبه بیست و ششم شهریور 1387
سیب شکلاتی و کاراملی
آموزش در ادامه مطلب:
ادامه مطلب
شنبه بیست و ششم مرداد 1387
دسری با ماست وانیلی و زردآلو و توت فرنگی
این دسر زیبا برای مهمانیهای عصر شما بهترین و شیک ترین است و در عین شیک بودن خرجی هم ندارد و مهمانهای شما واقعا متعجب میشوند که از کجا این دسر را سفارش داده اید. مواد لازم را میتوانید به دلخواه تغئیر دهید. این دسر به شما ایده میدهد تا با ماست و میوه هائی که در منزل دارید دسرهای خوشمزه ای به مهمانهای خود بدهید.
طرز تهیه در ادامه مطلب:
ادامه مطلب
شنبه بیست و نهم تیر 1387
سرکه با طعم پوست لیمو و سبزیجات معطر
مواد لازم: کمی سرکه، نصف پوست لیمو، یک پر سیر با پوست، دو ساقه آویشن تازه و یک ساقه مرزه تازه .
طرز تهیه: یک بطری تمیز را که در آب جوشانده اید انتخاب کرده و سرکه را درون آن بریزید. لیمو را خیلی تمیز بشوئید و نصف پوست لیمو و یک پر سیر و سبزیجات را به فرم زیبائی که دوست دارید در شیشه قرار دهید و بقیه سرکه را روی در بطری بریزید تا پر شود سپس در بطری را محکم ببندید و بگذارید تا چند روزی بماند تا جا بیفتد. این بطری شیشه ای هم برای هدیه دادن به دوستان خیلی به جاست.
شنبه بیست و نهم تیر 1387
تمک با طعم سبزیجات معطر
مواد لازم: دو پیمانه نمک سنگی، دو پر سیر، ۱۲ عدد برگ نعنا، چند عدد برگ ریحان مرزه و آویشن
طرز تهیه: تمام مواد را با نمک در هاون ریخته و با ملایمت بکوبید تا بخوبی با هم مخلوط شود و در شیشه بریزید و درش را منحکم ببندید. بلافاصله بعد از آماده شدن میتوانید استفاده کنید. اگر ذوق داشتید در شیشه های خوش فرم ریخته به مادر و نزدیکان خود هدیه بدهید.
شنبه هجدهم خرداد 1387
چای سرد با عسل و نعنا
چای برای چهار نفر:
چهار فنجان آب جوش ، ۲عدد چای کیسه ای سبز یا سیاه، یک چهارم فنجان عسل نصف فنجان نعنای تازه.
به جای چای کیسه ای میتوانید چای را دم کرده و در لیوانها قسمت کنید عسل و نعنا را اضافه کرده و بعد از ۵ دقیقه داخل لیوانها یخ بریزید و سرو کنید. البته عده ای این چای را گرم دوست دارند که میتوانید گرم سرو کنید.
یکشنبه پنجم خرداد 1387
کارامل به شکل تور
طرز تهیه در ادامه مطلب:
ادامه مطلب
شنبه چهاردهم اردیبهشت 1387
توت فرنگی شکلاتی
آموزش و بقیه تصاویر در ادامه مطلب:
ادامه مطلب
چهارشنبه نوزدهم دی 1386
دسر با خامه پاناکوتا Pannacotta
مواد لارم: نیم لیتر خامه، ۲ قاشق چایخوری وانیل،۲ قاشق غذا خوری شکر اگر از کاکائوی سفید استفاده نمیکنید. ۳ ورق ژلاتین (۴،۵ قاشق چایخوری پودر ژلاتین برابر ۴ ورق ژلاتین)، ۱۰۰ گرم کاکائوی سفید یا طعم میوه مورد دلخواه اگر مایل بودید.
خامه وانیل و شکلات را با هم میجوشانیم و کنار میگذاریم تا ولرم شود. در طی این مدت ورقهای ژلاتین را در آب سرد میگذاریم تا نرم شوند. وقتی خامه در حال جوشیدن باشد و ما ژلاتین را اضافه کنیم خامه میبرد، پس بهتر است تا کمی صبر کنیم. بعد ژلاتینها را از آب در آورده در مخلوط ولرم خامه اضافه کرده هم بزنید تا حل شود. مواد را در فرمهای کوچک و یا یک فرم بزرگ بریزید و به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار دهید.
این دسر را میتوانید با کاکائو یا با میوه تزئین کنید.
سه شنبه بیست و هشتم فروردین 1386
قند تزئین شده
طرز تهیه: یک عدد سفیده تخم مرغ، ۴دسی لیتر پودرقند، ۲قاشق ادویه خوری سرکه، کمی رنگ کارامل.
سفیده را آنقدر میزنیم تا پف کند سپس پودر قند سرکه و رنگ را مخلوط کرده به هر شکلی که دوست دارید روی قندها را تزئین مینمائید. شما میتوانید از آب لیمو به جای سرکه و پوست لیمو هم استفاده کنید تا خوش طعمتر شود.
چهارشنبه هشتم فروردین 1386
موکاچینو Moccachino
شنبه چهارم فروردین 1386
کافه لاته Caffè Latte
این ساده ترین روش برای تهیه این قهوه است.
برای ۲ نفر: ۳ دسی لیتر شیر، ۲ دسی لیتر قهوه سیاه غلیظ
شیر را گرم کرده و خوب هم میزنیم تا کف کند بعد قهوه گرم را در دو لیوان ریخته و شیر کف دار را آنها میریریم.
